Espinaca

Semielaborado verde brillante
Espinaca

Descripción

La espinaca es trasformada por Orti dei Berici, es cultivada en Italia y da origen a un semielaborado fresco con gusto intenso y color verde brillante.

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El proceso de elaboración

El proceso de elaboración

La cosecha de la espinaca se realiza en otoño y primavera, necesita de una gran velocidad para poder conservar al máximo la fragancia y frescura del producto. Una vez cosechado, en pocas horas el producto viene seleccionado, limpiado, lavado cuidadosamente con agua y así estará listo para la transformación La espinaca es triturada obteniendo un puré que es tratado térmicamente. Este producto está disponible en diversas dimensiones de corte (1-3mm e 5-7mm).

Embalaje

El producto es empacado en confecciones asépticas con una capacidad de 20kg.

Conservación

El producto está disponible todo el año. Tiene que ser conservado en celdas frigoríferas a 0/+4°C y tiene una vida útil de 2 meses a partir de la entrega.
Conservación

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