Pelata, conservata in salamoia e molto richiesta sia in Italia che all’estero,
la cipollina maggiolina viene tipicamente impiegata nella produzione di conserve.
Orti dei Berici si prende cura di tutto il ciclo produttivo, dal seme, alla raccolta, alla pelatura fino alla salamoia in fusti alimentari pronti per la spedizione.
Garantiamo i più alti standard di sicurezza alimentare (Global G.A.P) e puntualità e certezza nelle consegne.
Le nostre cipolline maggioline, come tutti prodotti Orti dei Berici, sono coltivate in Italia e sono rigorosamente no OGM.
La lavorazione delle Maggioline dal momento della raccolta, che va da giugno a settembre, avviene molto rapidamente. Entro 12 ore le cipolline vengono raccolte, pulite a secco, spietrate e divise inizialmente in base al calibro.
Le cipolline vengono pulite, private di gambo e radice e infine pelate. In seguito si procede alla calibratura utilizzando un sistema di cernita automatico e manuale.
I calibri disponibili sono in mm:
10/14 - 14/16 - 16/18 - 18/21 - 21/23 - 23/25 - 25/28 - 28/32 - 32+
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